编辑小哥M 发布于2024-02-15 12:08:07 蒸烤箱 12 次
文章阐述了关于蒸烤箱做杂粮欧包,以及用蒸烤箱做面包的方法和步骤窍门的信息,欢迎批评指正。
1、五谷杂粮面包 【材料】A:高筋面粉160克、杂粮粉60克、糖13克、水160克、低筋面粉40克、盐6克、酵母3克。B:黄油15克。C:装饰五谷40克、蛋清液10克。【做法】(1)将A中所有材料混合,搅拌至面团的扩展阶段。
2、做法 将所有中种面团材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面团,续以中速搅拌至面团有筋度,即拉扯面团可感觉到略有弹性时取出面团。
3、主料:液种:主面团:高粉160克、高粉125克,奶油奶酪40克,;辅料:糖15克,杂粮粉40克,、酵母2克盐5克,、牛奶180克,黄油20克。吃出健康---五谷杂粮面包 1 混合液种,放置至发酵。
首先把熟核桃和蔓越莓干分别切得小一点备用。2把200克高筋粉,170克全麦粉全部加入到厨师机或者面包机中,加入35克糖和5克酵母,然后加水,水不用全加进去,可以留一点点根据面团吸水状态增减。
做法:南瓜去皮切片上锅蒸熟,加一点点牛奶打成泥状。
食材:全麦面粉600克,鸡蛋2个,纯牛奶240克,红糖60克,酵母8克,盐6克,核桃若干,枸杞若干,南瓜籽若干。准备好所有材料,除油之外,其他的材料全部混合在一起。两个鸡蛋,有一个是双黄。
1、蔓越莓蓝莓软欧包 食材准备:高筋面粉150g、全麦面粉50g、蔓越莓和蓝莓适量、果蔬粉(红色)10g、酵母3g、糖粉30g、食盐2g、半个鸡蛋、牛奶100g、黄油20g。
2、红糖如果有大颗粒的话,可以倒入牛奶里面融化后再一起倒入面粉里。先用筷子搅拌成这样的面碎状态。
3、全麦软欧包 配方:汤种 :清水75克,高筋面粉15克。主面团:高筋面粉230克,黑全麦粉70克,干酵母3克,白糖35克,盐3克,清水150克,无盐黄油20克。
4、软欧面包的面团含水量要大一些,面团一定要揉到光滑不粘手的状态,做出来的面包才能筋道有嚼劲。软欧面包的面团不用揉出膜,只要光滑成团就可以。
1、首先把熟核桃和蔓越莓干分别切得小一点备用。2把200克高筋粉,170克全麦粉全部加入到厨师机或者面包机中,加入35克糖和5克酵母,然后加水,水不用全加进去,可以留一点点根据面团吸水状态增减。
2、五谷杂粮面包的做法 第一天晚上,准备好自己喜爱的谷物,我就用家里现成有的,麦片、亚麻籽、葵花籽,和200克的水。这200克的水包含在上述材料的435克水中。
3、以烤箱温度上火230度,下火200度,烘烤25分钟。好了,美味的红豆软欧就做好了,尽情享受美食吧。
4、食材:黑麦面粉T85 500克,T170 500克、水900克(需加热至65C)、盐22克、中种面团400克、固体酵种400克。
5、食材:杂粮面包粉400克、坚果仁50克、食盐6克、酵母10克、水300克、黄油75克。先将杂粮面包粉倒入搅拌机里面,倒水,加盐。搅拌8到10分钟,不同的搅拌机功率不同,可以适当调整时间。
6、五谷杂粮面包 【材料】A:高筋面粉160克、杂粮粉60克、糖13克、水160克、低筋面粉40克、盐6克、酵母3克。B:黄油15克。C:装饰五谷40克、蛋清液10克。【做法】(1)将A中所有材料混合,搅拌至面团的扩展阶段。
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